Bosque nuboso y cafetal
Caminamos por el bosque nuboso y nuestra finca de café mientras exploramos el origen del café, su historia, cómo se cultiva y algunos de los retos que enfrenta en la actualidad. Conversamos sobre el futuro del café y cómo la investigación y el desarrollo de nuevas variedades buscan preservar esta bebida para las próximas generaciones.
Alrededor de la mesa
Compartimos café, fruta y repostería local mientras descubrimos cómo el origen, la variedad, el procesamiento y el tueste influyen en el carácter de cada café.
Descubriendo el sabor
A través de ejercicios sensoriales y degustaciones guiadas exploramos cómo el aroma, el gusto y la memoria influyen en la forma en que percibimos el café.
Coffee Lab
Terminamos preparando café mientras exploramos las principales variables de la preparación y cómo pequeños cambios pueden influir en el resultado final de una taza.